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完成披薩窯，接著著手麵包窯的施工。同樣是窯原理也一樣但還是有點差別。
披薩窯重點在烤而麵包窯著重在烘，所以在施工步驟及嚴謹度來說麵包窯困難多了。有人認為披薩窯同樣可以烤麵包還不是差不多。是差不多只差在麵包的品級，披薩窯只能作出好玩好吃的麵包，麵包窯只作檔級較高的麵包。
這個麵包窯設計火床為長110cm寬95cm。共五層：耐火磚、保溫磚、耐火泥、水泥、紅磚。造型上一直敲不定，只先停下來參考先進的造型再作下一步。
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