子瑋自然農場部落格

假日農夫的閒聊：天地萬物的生長收藏、既賴於陰陽消長之規律進行，故掌握陰陽五行消長之理，使陰陽五行協調達到中和乃為健康之本。融合自然、創造生機，唯有回歸自然才能養息長生；來自聖山北大武的蘊釀。

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Apr 23 Wed 2014 06:02
另起爐灶一

不經一事不長一智，過於草率從事換來白做工事先的排練是不可簡化的工作。披薩窯一般設計以圓形具多而且披薩窯可再窯內繼續加熱，保溫層功效不大。麵包窯卻很重視保溫的效果，因為麵包在一定的溫度會再發酵一次達到熟成。所以，麵包窯設計以長方型具多。上次留下的平台夠大所以就慘慘一次做兩個，一個披薩窯、一個麵包窯。披薩窯內徑以70公分、麵包窯內徑以50x80公分為目標，事不以遲開始著手。