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植物生長發育

植物生長發育需要各種礦物元素，其中需要量最大者就是氮、磷、鉀三種元素，所以氮、磷、鉀稱為肥料三要素。通常肥料包裝袋上都會標示其成分，如台肥1號複合肥料20-5-10，即氮（N）-磷（P）-鉀（K）的成分比例為20％、5％、10％。 肥料三要素對於植物的作用如下：

氮（N）—氮是氨基酸、蛋白質、酶、核酸及其它含氮物質的組成部分；它能使植物生長迅速，枝葉繁茂，葉色濃綠，故氮肥又稱為葉肥。幼苗期和觀葉花卉，以施氮肥為主。植株生長前期，即營養生長期，更不能缺氮。一般多在春季至初夏施用，如在植株生長發育停止時，再繼續施用氮肥，會使莖葉枝條徒長，營養生長難以轉為生殖生長，嚴重影響開花結果，而且莖葉柔弱，易遭病蟲危害。所以，在植株進入生殖生長期（花芽分化期）前，應停止施用氮肥。除化學肥料外，動物排泄物、豆餅等有機物氮肥成分含量亦高。缺氮時，葉色發黃，植株生長緩慢，莖葉細小，分枝少，產量低；若氮肥過多，植株徒長，成熟期延遲。

磷（P）—磷是核苷酸、核酸、磷脂的組成成分；它能促進花芽分化和花蕾發育，使花朵色艷香濃，結果品質良好，還能促進植株生長健壯，故磷肥又稱為果肥。在植株生長發育後期（生殖生長期），施用最為有效，因而開花前及著果後，可多施磷肥。植物具有在體內貯藏磷肥的能力，並能根據生長需要而調節使用，因此，可以一次施足在基肥中。缺磷時，葉色暗綠，常發展成紅色或紫色，花期、成熟期延遲，花、果、種子減少。

鉀（K）—鉀不參與植物體內有機分子的組成，但它是許多酶的活化劑，另外，對氣孔的開放是必需的。它能使莖幹、根系生長茁壯，不易倒伏，增強抗病蟲害和耐寒能力，是植株發育前期不可欠缺的，故鉀肥又稱為根肥。在幼苗期、抽梢期和苗木移植後，可多施鉀肥。在植株發育後期，鉀肥有助於光合作用的完成，對水化合物的產生具有重要的作用，尤其對可以大量儲存碳水化合物的球根花卉，作用更為顯著。所以，在植株生長全過程中，鉀肥都是不可缺少的。除了化學肥料，草木灰等也是鉀肥重要來源。缺鉀葉片綠色變淡，出現大、小斑點的死組織；莖稈柔弱，易倒伏，抗旱性、抗寒性差。