子瑋自然農場部落格

       農村人力的老化，在於年青看不到遠景。其實不只在農村如此臺灣皆然，所以倒不必太在意。雖然農村人材外流但也很多人願意去農村過不一樣的生活，他們不是專職的農夫，同樣也給這塊土地帶來希望和滋潤。他們同樣疼惜、熱愛這塊土地。他們是一群嚮往自然自主的假日農夫。

       一般假日農夫有三少：人少、錢少、時間少。卻有三多：空間多、創意多、熱情多。所以有許多的創意無法假借他人之手，都要自己 diy 。造窯便是一項，台視文化出版一本窯烤自然麵包，是一本很好的工具書但是太專業了，由於被訪者或多或少都有營業所以偏向專業化，在窯的結構上顯得太複雜點對純好玩的假日農夫而言有些困難度。而阿不老師造的窯實在太好玩了又是黏土又是稻草還有玻璃瓶的，一會踩一會捏玩的大家不亦樂乎。實用性如何不知道？因為我沒試過。

披薩窯、麵包窯的製作方法，這本書是日文書。內容從窯的結構、燃燒的原理到所需的材料、步驟都有詳細的介紹。參考這本書加上自己對窯的基本認識，一個人一天便完成一個簡易的披薩窯。所以想把從書本和自己製作的一些經驗記錄在後續的文章中，讓有興趣的假日農夫們一些參考。