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作物施肥手冊

編著：桃園場副研究員羅秋雄

農糧署視   察張金城

審查：中興大學教   授王銀波

中興大學教   授陳仁炫

壹、前言

肥料為農業生產重要資材之一，在各種生產資材當中，影響作物生長及產量最大，但要達到合理施肥預期目的，種植不同作物類別時，應選用適當肥料、合理施肥量及施肥方法，並配合栽培管理等技術妥善應用，作物穫得充分及均衡養分，才能穫得優質高產的農產品。

作物施肥手冊首次初版於民國61年7月，由當時農復會及台灣省農林廳共同蒐集國內各農業試驗改良機關的歷年試驗研究成果資料彙編完成，推薦34種作物的適當施肥量及施肥方法，提供農業推廣、試驗及經營者的參考資料，頗受各界歡迎。由於施肥技術研究成果不斷創新累積，台灣省農林廳又陸續於民國64年4月、72年12月、76年5月及85年6月刊印修訂版，推薦作物施肥種類累積增加為121種，內容更適合農友需求且實用。隨著現代農業科技不斷的發展、施肥技術研究的進步及新興作物推廣等因素，85年6月修訂第5版已不敷現代農業需求，有必要更新作物種類及修改施肥推薦量、施肥時期及分配率、施肥方法等相關技術。

鑑於國內肥料產銷自92年1月起全面自由化，台肥公司亦民營化，其肥料供銷及價格已回歸自由市場機制決定，為減少農友施肥浪費，降低成本負擔，並減少對環境的衝擊，依據作物施肥技術，推薦合理施肥為重要措施之一，爰此，修訂編印作物施肥手冊第6版，以提供新的施肥技術參考資料。

本次修訂係根據各地區實地栽培作物及各農業試驗改良場所試驗結果予以彙整推薦，其作物類別高達127種，包含增列高接梨、平地水蜜桃、綠竹筍、山蘇、薑花、盆菊、聖誕紅、尼羅草等8種作物。

另為配合政府推動文書橫式書寫方案，本手冊撰寫方式改為橫式，其內容採用簡明扼要敘述，肥料量以要素量表示，使用者可參考附表各種肥料成分百分率，算出各種單質或複合肥料的用量。換算的公式如下：

肥料量(公斤)＝要素量(公斤)×(100/肥料要素含量%)

例如：某一稻田的三要素推薦量為每公頃氮素(N)130公斤，磷酐(P₂O₅)40公斤，氧化鉀(K₂O)60公斤。現在想用氮素推薦量的60 %(即130公斤×60/100=78公斤)及磷、鉀肥的全部做深層施肥，則其每公頃所需肥料量換算如下(10公斤以下四捨五入)：

一、用單質肥料時

硫酸銨=78公斤×100/21=約370公斤。

過磷酸鈣=40公斤×100/18=約220公斤。

氯化鉀=60公斤×100/60=100公斤。

二、用複合肥料時

台肥5號複合肥料含氮16 %，磷酐8 %，氧化鉀12 %，簡稱16-8-12配方，最接近上面三要素的比例。

如施用氮素78公斤，所需5號複合肥料用量為78公斤×100/16=約490公斤，此一數量5號複合肥料同時含有約40公斤的磷酐(即490×8/100)及約60公斤的氧化鉀(即490×12/100)。

常用化學肥料及堆肥要素含量表

註：台肥1號、5號及43號複合肥料，氮型態為銨態。台肥特1號、特5號及特43號複合肥料，氮型態為硝酸態。